ボスカイオーラの意味とは?パスタとピザどっちにもあるの?簡単レシピも!

・スパゲッティ（太さ１．４ｍｍ） １６０ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　　　 　　１／６個
・しめじ 　１／２パック
・まいたけ　 １／２パック
・しいたけ　　　　　　　　　　　　４個
・ツナ缶　　　　　　　　　　　　 １／２缶
・トマトの缶詰　　　　　　　　　　４００ｇ
・パルメザンチーズ　　　　　　　　３０ｇ
・イタリアンパセリ　　　　　　　　少々

１．玉ねぎ、しいたけを薄切りにし、しめじ・まいたけは、小さく分けて、ツナ缶は油をきっておきます。

2. フライパンにオリーブオイルを大さじ3、玉ねぎを強火で色がつくまで炒める。しいたけ・しめじ・まいたけを入れ炒める。そこへツナを入れてほぐし、トマトの缶詰を加えて、塩・こしょうで味を整え、中火で3～4分ほど煮詰めます。

3. 多めのお湯に塩を入れ、スパゲッティを固めに茹でます。

4.ゆで上がったらスパゲッティの湯をきり、ソースに加え、弱火で混ぜ火を止めます。
皿に盛りつけて、粗みじん切りにしたイタリアンパセリをふりかければ出来上がり♪

・ピザチーズ
・しめじ
・エリンギ
・まいたけ
・しいたけ
・ツナ缶

↑　お好きなだけ♪

♦ピザ生地
・強力粉　　　　　４００ｇ
・水　　　　　　　２４０ｍｌ
・イースト　　　　５ｇ
・オリブオイル　　大さじ３
・砂糖　　　　　　小さじ１
・塩　　　　　　　少々

１．強力粉をふるい、イースト・砂糖・オリーブオイルを入れ、塩水を少しずつ加えながら混ぜます。生地がまとまれば約１０分こねて、丸くまとめて３８度で６０分発酵させます。

２．６０分たてば、生地を２つに分けて２５ｃｍほどの円形にのばします。

３．フライパンに油を熱して、みじん切りしたニンニクを香りがでるまで炒めます。そこへしめじ・エリンギ・まいたけ・しいたけを加えて炒めて、塩コショウで味つけします。

４．ピザ生地を２２０度のオーブンで１０分焼きます。焼き上がれば、ピザチーズ・炒めたキノコ・ツナをのせてさらに５分焼くと出来上がり♪