ハツの部位はどこ?鶏・牛・豚肉にある?栄養やカロリー・簡単レシピも紹介!

ハツの部位はどこ?鶏・牛・豚肉にある?栄養やカロリー・簡単レシピも紹介!焼肉や焼き鳥でおなじみのハツ！ハツはどこの部位？ハツは鶏・牛・豚肉にあるの？ハツは歯ごたえが良くて魅力あふれるホルモン！ハツの栄養とカロリーは？実はハツは栄養豊富！？ハツの簡単レシピもご紹介します！

 

 

ハツの部位はどこ？鶏・牛・豚肉にある？

焼肉では、「ハツ」はおなじみのメニューです。

焼き鳥では、タレでも塩焼きでもおいしい(●´ڡ`●)♪

 

牛・豚・鶏の「ハツ」がメジャーですが、馬の心臓は「ハツ刺し」として生で食べられることもあります。

 

今日は、はっとするような「ハツ」の秘密に迫って行きましょうヽ(=´▽`=)ﾉ

 

 

ハツの部位は、牛・豚・鶏などの心臓です。

 

英語で「心臓」を表す「heart(ハート)」の複数形である「hearts(ハーツ)」がなまったものが語源です。

 

「ハツ」は心臓なので、体の中で一番よく動いている内臓、いわば筋肉の塊です。

 

「ハツ」の食感は、しっかりした弾力と歯ごたえが特徴で、一度食べるとハマってしまいますよ。

しかも味わい濃厚で、魅力いっぱいのホルモンです(o^∇^o)ﾉ

 

ハツの栄養やカロリーは？

あまり知られていないかもしれませんが、ハツは非常に栄養価が高い部位です。

ここでは、ハツの栄養とカロリーについて紹介していきます！

 

鶏ハツ

当然ですが、鶏ハツは一羽につき1つしか取れないので、何羽分かのハツを使った焼き鳥は贅沢ですね！

 

鶏ハツの栄養成分(100gあたり)

エネルギー	207kcal
たんぱく質	14.5g
脂質	15.5g
ビタミンA	700μg
ビタミンB1	0.22mg
ビタミンB2	1.1mg
ビタミンB12	1.7μg
葉酸	43μg

 

鶏ハツのカロリーは可食部100gあたり207kcalです。

鶏の手羽(100gで211kcal)とほぼ同水準で、鶏肉部位の中では高カロリーの部類です。

 

栄養面では、ビタミンAとビタミンB群・鉄が豊富に含まれています。

特に鉄分は、牛や豚のハツよりも多く、鉄不足の貧血で疲れやすい女性にオススメ！

 

また、妊娠初期の胎児の健康に不可欠な葉酸も多く含有しているので、妊活中や妊娠中の女性にもオススメ！

 

 

 

牛ハツ

牛のハツは、筋繊維が柔らかく歯切れよくサクサクと噛み切れます。

赤身の色と脂の白い色がハッキリと分かれ、赤身の方は脂肪が少なく淡泊な味わい、脂の方は濃厚で独特のコクがあります。

 

臭みが少なくクセもないので、ホルモンはクセが強い！という先入観をお持ちの方にオススメですよ！

 

牛ハツの栄養成分(100gあたり)

エネルギー	142kcal
たんぱく質	16.5g
脂質	7.6g
ビタミンB1	0.42mg
ビタミンB2	0.9mg
ビタミンB12	12.1μg
鉄	3.3mg
銅	0.42mg

 

牛ハツのカロリーは可食部100gあたり142kcalと、ヘルシーな部位です。

国産牛のもも肉(100gで286kcal)と比べても、半分程度のカロリーです。

 

栄養面では、ビタミンB群や鉄分・銅などのビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。

そのため、貧血予防や美容に良いとされています。

 

 

 

豚ハツ

豚ハツは、比較的コストパフォーマンスが高い豚肉かつ、リーズナブルなホルモン類という、極めて優良なコスパを誇っています。

 

豚ハツの栄養成分(100gあたり)

エネルギー	135kcal
たんぱく質	16.2g
脂質	7g
ビタミンB1	0.38mg
ビタミンB2	0.95mg
ビタミン12	2.5μg
銅	0.35mg

 

豚ハツのカロリーは可食部100gあたり135kcalと、ホルモンの中でも低カロリーです。

鶏もも肉(100gで16.2g)と同程度のたんぱく質含有量で比較的低脂肪の部類に入ります。

 

栄養面では、ビタミンB群や鉄分・銅の成分が高くなっています。

疲労回復や美容効果に効果的のため、男女問わず幅広い年齢層の方にオススメ！

 

 

ハツの簡単レシピも紹介！

「鶏ハツ」は、スーパーで比較的安く手に入る部位でもありますね。

今回は、鶏ハツの簡単な塩炒めのレシピを紹介します！

 

 

 

 

ハツの魅力はお届けできたでしょうか？

ぜひ、食べてみてくださいね(o^∇^o)ﾉ

 

 

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