からし菜とは?食べ方や栄養・効能・味は?サラダからし菜との違いも!

からし菜とは？食べ方や栄養・効能・味は？サラダからし菜との違いも！からし菜という野菜を知っていますか？からしって言う名前だから辛いのかな？と想像しますよね？今回はそんなからし菜の食べ方や持っている栄養や効能、気になる味から、サラダからし菜との違いについて一緒に見ていきましょう♪

からし菜とは？味やサラダからし菜との違いは？

からし菜とはどんな野菜？

からし菜という野菜を聞いたことがある方も聞いたことがない方もいると思います！

知っていてもなかなかその栄養や詳しいことまで知らなかったりしますよね？

今回は実は妊婦さんに嬉しい栄養を持っている、「からし菜」という野菜について細かく見ていきましょう♪

 

元は白菜やチンゲンサイと同じアブラナ科の仲間だったんですね！

からし菜は、その種から「和からし」が作られるんです♪

その菜葉の部分にはからし特有の辛味と香りがあることでも知られているんです！

このピリッとした辛味がおひたしや漬物にしたときに味の良いアクセントになってとてもおいしいんですよ♪

「からし菜」というのは、まさに名前どおりの野菜なんですね＾＾！

その特徴としては、

といった感じです♪

春にとう立ちし始めた茎も柔らかく適度な歯ざわりが楽しめるんです＾＾＊

金沢の「二塚からし菜」というからし菜には赤紫色が混じるものも多いんです！

この「二塚からし菜」の種は保存が必要とされる

「金沢の伝統野菜」

というものに認定されているほどなんです！！

すごいですよね＾＾♪

からし菜の仲間

からし菜と呼ばれるものは他にもあって、

これらも同じ一種として扱われているんです！

また、高菜に近い「レッドリーフマスタード」もからし菜として作られて流通しているんですよ！

そして、名前が出てきましたね！

「サラダからし菜」！！

このサラダからし菜とからし菜にはどんな違いがあるのでしょう？

 

といった野菜です。

このサラダからし菜はもともと自然にある野菜ではないんです！

様々な改良を加えて食べやすい野菜として作り出された野菜だったんです！

驚きですよね＾＾！

一般的なからし菜とは見た目も味も違う野菜で、からし菜のようなピリッと感よりはほんのりからし風味なんです！

どちらかというとハーブのような味わいなんですよ♪

そのハーブっぽさもそれほどきついわけではなく、からし菜とは味も見た目も異なる野菜になっています。

後述でも紹介しますが食べ方としては、

サラダからし菜も美味しそうですね＾＾♪

からし菜の栄養や効能は？

からし菜とサラダからし菜の違いについて見てきましたが、そのからし菜の栄養や効能はどんなものが含まれているのでしょうか？

妊婦さんにはもちろん、髪や視力の維持にも効果があるなんてすごい野菜ですね♪

積極的に取り入れたい野菜です＾＾！

からし菜の食べ方は？

積極的に摂取していきたいからし菜ですが、その食べ方はどんなものがおすすめなのでしょうか？

 

簡単に調理できて栄養もとれるなんて本当に万能な野菜ですよね＾＾♪

ぜひ、取り入れていきたい野菜ですね♪

 

 

 

 

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