スフレの意味とは?英語・フランス語どっち?パンケーキとは違うの?口の中で溶けてしまうスフレ、美味しいですよね。このスフレって言葉、英語とフランス語のどちらか知ってますか？見た目の似ているパンケーキとの違いはあるのでしょうか。今回はスフレの意味などについて徹底解説します！
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スフレってなに？どんな食べ物？
スフレと聞くと、皆さんはどんなものを想像しますか？
ふわふわで、口に入れるとしゅわっと溶けるスイーツが浮かんでくる人が多いんじゃないでしょうか♪
でもスフレと言っても、スフレオムレツやチーズスフレなどと様々なものがあり、甘いものとは限らないようです！
スフレ、とはそもそも何をさすんでしょうか。
卵白などを泡立てて加え、焼いてふっくらと仕上げたフランス料理のこと
スフレは、味付けは関係なく卵白を加えてふっくら焼かれた料理の総称♪
では、そんなスフレという名前の由来は何なのでしょうか？
スフレの由来は？フランス語？英語？
スフレはフランス料理、と言う点からも分かるようにスフレはフランス語で、「soufflé（ふっくら焼いた）」という意味になります。
「吹く」を意味する動詞の「souffler」の過去分詞形の言葉なんです。
英語でも、同じようにスフレは「souffle」と表記しますよ♬
意味は「ふくらませた、スフレ料理の」と、フランス語と同じような意味を表します。
ただ、発祥はフランスなので覚えておきましょう♪
スフレって具体的にどんな料理があるの？
スフレには、具体的にどんな料理があるのか気になりますよね♪
主に副菜として作られるスフレ、デザートとして作られるスフレの二種類があります♬
●副菜系スフレ
ジャガイモやホウレンソウを裏ごししたもの、チーズ、魚のすり身などに生クリームや牛乳を混ぜ合わせ、固く泡立てた卵白を加えオーブンで焼き上げたもの。
≪サーモンスフレ、スフレオムレツなど≫
●デザート系スフレ
砂糖で甘みをつけたり、チョコレートやくだものなどを卵白に合わせてふんわり焼いたもの。しぼみやすいので、温かいまま食すこともある。
≪チョコレートスフレ、スフレケーキなど≫
色々な味を楽しむことが出来るスフレは、自分で作ってお好みの味を探してみるのもアリかもしれません♪
パンケーキとは違うの？
近年大流行しているパンケーキの中には、スフレパンケーキなどもありますね( *´艸｀)
甘い物大好きな女子の皆さんは、一度は聞いたことがあるんじゃないでしょうか？
でも、スフレもパンケーキもふわふわしていますよね！二つは違うのでしょうか？
●パンケーキとは
小麦粉、鶏卵、砂糖、ベーキングパウダーなどを溶き混ぜ、フライパンで薄く焼いたもののこと。ホットケーキともいう。
パンケーキも甘いものから、お食事系と味付けは多種多様ですが、薄く焼いたものという点からも、卵白を泡立てて作るふわふわのスフレのレシピとは異なります。
このことから、スフレとは別物であることが分かりますね。
このパンケーキとスフレの良いところを合わせたのが、パンケーキの様に食べごたえがあり、食感はふわふわなスフレパンケーキです！
有名喫茶店が火付け役ですが、現在ではスフレパンケーキの専門店なども多くみられ、お店によって様々な工夫がなされたものを味わうことが出来ます♬
なんとスフレパンケーキもお食事系とデザート系が存在するんですよ(*´ω｀)
甘いものが得意でない人も、スフレパンケーキを楽しめますね！
あの口の中で無くなってしまう感動を、皆さんも是非一度味わってみてくださいね！
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