フォルマッジとは?発祥は英語?意味やカロリーは?はちみつやピザに合う?

フォルマッジとは?発祥は英語?意味やカロリーは?はちみつやピザに合う?フォルマッジとは一体何？フォルマッジの発祥は英語？フォルマッジの意味するものとは？フォルマッジのカロリーはどのくらい？フォルマッジははちみつやピザに合う？今回はフォルマッジについて解説していきます！

フォルマッジとは？発祥は英語？

フォルマッジ（formaggi）とは、「チーズ」を意味します。

フォルマッジオ、フォルマッジョ（formaggio）と聞いたことがある方もいるかと思いますが、フォルマッジは複数形を意味しています。
イタリア語でチーズの意味なので、発祥はイタリアです。

フォルマッジの意味やカロリーは？

フォルマッジはイタリア語であり、その語源はラテン語から来ています。

ピザ屋のチラシで「クワトロフォルマッジ」というメニューを見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。
これは四種のチーズで作られたピザという意味です。

クワトロがイタリア語で「４」を意味しています。
チーズが一種類ではないので複数形のフォルマッジを使っているということですね。

基本的にはモッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ、そしてタレッジョというチーズを組み合わせることが多いようですが、その店によりチーズの種類は違います。

フランス語ではチーズのことをフロマージュ（fromage）と言いますが、これもよくケーキ屋などで聞いたことがあるかと思います。
フォルマッジもフロマージュも響きがなんとなく似ていますね。

これは語源がラテン語の「フォルマ（forma）」から来ているためで、チーズを作る際に使われる「型枠」を意味しています。

チーズが豊富に乗ったクワトロフォルマッジのピザはカロリーが高そうですが、どのくらいなのでしょうか。

お店によりチーズの種類や量が異なるためカロリーもそれぞれですが、基本的に１ピースが170～220kcalくらいのようです。
ピザは基本的に高カロリーですが、日本でポピュラーなマヨネーズを使ったピザよりはシンプルなクワトロフォルマッジの方が低カロリーな傾向にあります。

フォルマッジははちみつやピザに合う？

フォルマッジはチーズなので、もちろんピザに合います。

そしてクワトロフォルマッジのピザには、メープルシロップやはちみつを掛ける食べ方もあります。

宅配ピザで頼むとメープルシロップがついてくることもあったり、一部のイタリア料理店ではピザを注文するとはちみつを持ってきてくれたりすることがあります。

そのまま食べるとチーズの濃厚でほんのり塩気のあるピザですが、はちみつやメープルシロップを掛けることでデザートピザのように楽しむことができます。
ピザの本場イタリアでは、癖のあるチーズにはちみつなどを掛けて食べるスタイルが定着しています。

クワトロフォルマッジを食べる機会がありましたら、そのまま食べるお食事スタイルとはちみつなどを掛けて食べるデザートスタイルで、一度で二度美味しく頂いてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

3128

3004