クスクスとは?どんな料理なのかカロリーやレシピまで解説!サラダに使われる?「クスクス」という食べ物を知っていますか？実はこれ、世界最小の〇〇〇♪気になりませんか？クスクスって一体どんな料理なの？カロリーやレシピは？サラダにも使われるって本当？そんな疑問全部にお答えしちゃいます！
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Contents
クスクスとは？意味を解説！
クスクスは北アフリカを中心に食べられている「世界最小のパスタ！」なんです(^^♪
世界で300種類以上もあるパスタの中で一番小さな粒パスタなんですよ♪
デュラム小麦という小麦を使い、調理後の大きさが直径1mmの小さな粒になるよう丸めたもの。
クスクスは加熱後乾燥していて、同量の熱湯を加えるだけで簡単に戻すことができます！
クスクスの発祥地である北アフリカ、そこから伝わったフランスやイタリアなどのヨーロッパなど世界中で食べられています。
シチリアやサルデーニャの伝統料理にもなっています(^^)/
日本で言うと「お米」と同じですね！
クスクスとはどんな料理なのかカロリーやレシピまで解説！
クスクスは１００ｇあたり約１９９kcal！「他の炭水化物とそんなにカロリー変わんないんじゃないの？」と思われたかもしれません。
でも実はこのクスクス、ダイエット効果があると言われているんです！！
クスクスを使った料理には肉や野菜といったいろいろな食材がたくさん使われています。
そのことによって肉からはタンパク質、野菜からはビタミンといった栄養素も一度に摂取することができるんです！
またクスクスは食物繊維が含まれていて、炭水化物でもあり、腹持ちもいいため野菜などの食材と食べると満足感も十分！！♪
さらに、クスクスにはビタミンBも多く含まれているため「美肌効果★」も期待出来ちゃいます！！
クスクスのレシピ
クスクスは小麦から小さい粒状に丸められたものも、それ使って調理されたものも「クスクス」と呼ばれます。
ここではクスクスの簡単な戻し方を説明したいと思います！☆
〇材料
クスクス １２０ｇ
お湯 １２０ｍｌ
オリーブオイル 大さじ２
１．ボウルにクスクスを入れ、オリーブオイルも入れておきます。
２．クスクスと同量のお湯を注ぎ馴染むように混ぜ合わせます。
３．１０分ほど蓋をして蒸らし、ほぐすだけ！
とても簡単に戻すことが出来ます!(^^)!
クスクスはサラダに使われる？
「美肌効果★」があるため、クスクスはサラダによく使われています！！
ここではクスクスを使ったサラダや料理のレシピをいくつかご紹介したいと思います♪
フランスでよく食べられる「タブレ」
クスクスを使ったサラダでフランスでよく食べられているのがこの「タブレ」と言われるサラダ！！
クスクス １００ｇ
オリーブオイル 大さじ１／２
お湯 １／２カップ
トマト １個
きゅうり １／２本
パセリ １パック
【調味料】
塩 小さじ１／２
こしょう 適量
レモン汁 大さじ１
オリーブオイル 大さじ
１．ボウルにクスクスとオリーブオイルを入れ、そこにお湯を入れて10分ほど蓋をし、蒸らします。
２．トマトは種を取り除いて角切り、きゅうりも角切り。パセリはみじん切りしておきます。
３．蒸したクスクスをほぐしたら切った野菜をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
４．３に調味料を混ぜて出来上がり♪
チキンのトマト煮
クスクス ２００ｇ（戻しておく）
鶏もも肉 約３００ｇ（一口大に切り塩コショウをふっておく）
トマト缶 １個
玉ねぎ １個（１．５ｃｍ角くらいのさいの目切り）
にんにく １片（みじん切り）
オリーブオイル 大さじ１．５
水 １５０ｃｃ
塩コショウ 適量
豆の水煮、パプリカ、キノコ、ニンジン、カボチャなど季節の野菜といった
なんでも好きなものも入れるとおいしい！
１．鍋を中火にかけサラダ油を入れてにんにくと玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通りいい香りがしてきたら鶏肉を入れ炒める。
２．鶏肉の表面に少し焼き色がついてきたら、トマト缶、水を入れて煮る。始めは強火で湧いてきたら他の野菜を入れて中火〜弱火で30分ほど煮込む。
３．肉・野菜に火が通り、トマトソースが煮詰まってトロリとしてきたらクスクスにトマト煮をかけて出来上がり。
他にもクスクスを使った料理はたくさんあります！
ぜひぜひ、作ってみてください(^^♪
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