チキンライスとケチャップライスの違いは？炊飯器レシピも！子供から大人まで大好きなチキンライスとケチャップライス！でもその違いってなんだかわかりますか？あなたが作っていたチキンライス、実は違うかもしれないんです！今回はそんな２つの違いと簡単にできる炊飯器レシピをご紹介します♪
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チキンライスとケチャップライスの違いとは？
チキンライスとケチャップライス♪
お子様ランチには定番になっているもののひとつですよね！
どちらも子供から大人までに人気の料理です＾＾＊
そう言っている私も大好きなのですが、この２つの違いってあまり気にしたことがない・・・。
一体何が違うんでしょう？
その違いについてさっそく見ていきましょう♪
チキンライスとは？
鶏肉を混ぜた米飯をトマトケチャップで味付けした日本の焼飯料理のこと。
まぁそうですよね！
では、このチキンライスの歴史を少し見ていきましょう♪
チキンライスは日本発祥の洋食とされています。
味付けにはほとんどトマトケチャップが使われます。主な具材としては、鶏肉・たまねぎ・ニンジン・マッシュルーム・グリーンピース・コーンなどが定番とされています。
これらの具材をみじん切りや角切りにして米飯と合わせて炒めた料理のこととして古くから伝わってきました。
チキンライスは、大正時代には「チッケンライス」と呼ばれ、炒めた鶏肉・ニンジン・たまねぎを加えて炊いた西洋風の炊き込みご飯と言われていました。
当時はケチャップを使用していなかったため、赤いご飯ではなかったんです！
おどろきです！
この西洋風炊き込みご飯がケチャップ味で赤くなるのは、大正末期から昭和に入ってからの時期とされています♪
思ったよりも最近の出来事なんですね( *´艸｀)
この「チッケンライス」は主に教会でクリスマスに開かれる「クリスマス慈善会（現在のクリスマス会）」で貧しい家庭の子供や孤児におむすびにして振る舞われていました。
クリスマスの知識を参考にしたボランティアスタッフの「西洋的で栄養価が高く多くの子供に食べてもらえる」といった理由がチッケンライスが振る舞われた理由とされています。
素敵な理由ですね＾＾♪
ケチャップライスとは？
では、ケチャップライスって何でしょうか？
さきほどのチキンライスにもケチャップは使われていましたよね？
じゃあどこに違いがあるんでしょう？？
ケチャップライスというのは・・・
鶏肉ではなくハムやベーコン・ソーセージなど具材として作られたもの。
チキンライスと材料が同じでも鶏肉が入ってない場合は「ケチャップライス」と呼ぶ。
ということです！
わたしはオムライスを作るときにチキンライスを作っているつもりだったのですが、チキンが入っておらずソーセージが入っていることが・・・！
これはケチャップライスを作っていたんですね！
チキンライスとケチャップライスの違いは「鶏肉が入っているか、入っていないか」ということでした！
分かりやすいといえばわかりやすかったですね＾＾ｗ
炊飯器で簡単にできるレシピ
チキンライスやケチャップライスを作るとき、基本的な作り方をご紹介します♪
●作り方
- フライパンに油をしき鶏肉（ケチャップライスはないれない）を色が変わるまで炒める
- その他の野菜などの材料を入れてしばらく炒める
- 炊いた米飯を入れて、塩コショウなどで味付けする
- 最後に
ざっくりこんな工程ではないでしょうか？
今回は炊飯器ひとつで簡単にできるレシピをご紹介します♪
●炊飯器レシピ
【材料】
- 米：２合
- 鶏むね肉：１００~１５０ｇ（ケチャップライスはいれない）
- たまねぎ：中１/２こ
- コンソメ顆粒：小さじ２
- トマトケチャップ：大さじ５~６
- 塩：小さじ１弱
- バター：１５ｇ
- 塩コショウ：適量
【作り方】
- 鶏肉は小さめに、たまねぎはみじん切りにする
- 米を研ぎ炊飯器にいれる
- コンソメ顆粒・塩・トマトケチャップ・水を入れてよく混ぜる
- 残りの水を規定の量まで入れる
- ①の鶏肉と野菜・バターを上にのせて炊飯器のスイッチオン♪
- 炊きあがったら５分ほど蒸らして塩コショウで味を調えて出来上がり♪
できたチキンライスやケチャップライスは、オムライスにしたりドリアにしたりと色々アレンジして見ましょう＾＾！
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