シュゼットとはどんなお菓子?クレープなの?意味や簡単レシピも!シュゼットとは「クレープシュゼット」のこと。有名菓子メーカーのシュゼットグループとの関係はある？このページではクレープシュゼットについてご説明♪クレープの違いは？シュゼットの意味は？簡単レシピも紹介☆
クレープシュゼットとは？
出典元：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/5bbb30735fd698e757275ed4abaac70c.html
高級感ただようデザート【クレープシュゼット】。
食べたことありますか？
私はありません！！！
とってもおいしそうですよね～(๑´ڡ`๑)
でもクレープシュゼットってどんなデザートなんでしょうか？
小麦粉で作ったクレープを、バターとオレンジ果汁（もしくはオレンジジュース）やすりおろしたオレンジの皮と一緒に煮て、リキュール（グラン・マルニエ）を注いでフランベして作る温かいフランス菓子。
温かいデザートなんですね(*´∀｀*)
グラン・マルニエはオレンジのリキュールで、オレンジ果汁やオレンジの皮を使っているので、オレンジの味が強いのでしょうか？
おもてなしの裏に隠れた偶然生まれたデザート
クレープシュゼットは偶然手違いから生まれたデザートなんです。
若かりし頃のアンリ・シャルパンティエという人物が、後にイギリスの国王・エドワード皇太子とその彼女の接客をした時のお話。
デザートの準備中、リキュールが入ったお皿に誤って火がついてしまったのです！！
「あ～デザートがだめになってしまった」と思ったアンリ・シャルパンティエ。
ですが、そのリキュールが萌えている青い炎に惹かれたエドワード皇太子。
一口食してみると、ソースをスプーンを使ってまで綺麗に召し上がれたそう。
あまりの美味しさに「このデザートはなんという名前か？」と問いました。
アンリ・シャルパンティエはとっさに「クレープ・プリンセスの予定です」と。
そうするとエドワード皇太子は「こちらに淑女がいらっしゃいますよ」といたずらな一言。
一緒にいた彼女が立ち上がり一礼、エドワード皇太子は「こちらの方はシュゼットという名。クレープシュゼットにしてみてはいかかですか？」とおっしゃったのです。
そこでクレープシュゼットが誕生したのです！！
この事柄があったからか、アンリ・シャルパンティエが属するグループ会社の名前は「シュゼット」といい、アンリ・シャルパンティエの国内のカフェでは「クレープシュゼット」必ずメニューに載っています。
クレープシュゼットとクレープの違い
クレープシュゼットはクレープを使った料理名です！
フランスのパンケーキの一種で、小麦粉・牛乳・たまごなどを合わせて溶いたゆるい生地を薄く焼いたものをさす。
このクレープは丸めたり、巻いたり、折ったりしながら、中にいろんな具を包んで食べる。
その生地を調理したものが、クレープシュゼットとなります＾＾
他にもミルクレープもクレープの生地を使ったデザートですし、巻くクレープではティラミス風やクリームブリュレ風などたくさん変わった種類もあります！
クレープ・サレといって、塩味のクレープやハムやチーズなどおかずクレープと言われる種類もたくさんあるので、クレープは無限大にアレンジができそうです（＾ν＾）
家で作ろう！クレープシュゼットのレシピ
出典元：https://sotorecipe.com/recipes/129
クレープならまだしも、クレープシュゼットを家で作るなんて難しそう…
でも家庭で出来ちゃいます＼(^o^)／
☆家で作ろう！クレープシュゼット☆
【材料】
＜クレープ生地＞
- ホットケーキミックス 200ｇ
- 卵 2個
- 牛乳 400CC
＜オレンジソース＞4枚分
- オレンジジュース(100%）400cc
- マーマレード 40g
- グラニュー糖 40g
- 無塩バター 40g
- グラン・マルニエ 40g
- ホットケーキミックスと卵、牛乳を100ccほど入れ、よく混ぜ合わせる。
- 残りの牛乳を2.3回に分けながら混ぜ入れる。
- 温めたフライパンにお玉7分目ぐらいの生地をいれて、薄く広げ、弱火～中火で焼く。
- 生地の縁が薄く茶色に色がついてきたら、フライ返しなどでひっくり返す。
- 返した側も少し焼き目がついたら完成。必要分だけ繰り返す。
＜オレンジソース～クレープシュゼットにするまで＞
- オレンジジュースとママレードを混ぜておく。
- フライパンにグラニュー糖を入れ、火にかける。砂糖が溶け、少し色づくまで加熱する。
- 砂糖に色がついてきたら、バターを入れ、フライパンを回して溶かします。
- 溶けたら①を入れ、とろみが付くまで煮る。＊飛び散るのでやけど注意！
- ④に焼いておいたクレープを4等分に折り、入れる。十分にソースを吸うまで弱火で煮る。
- 強火にし、グラン・マルニエを入れてフランベする。＊そのまま煮てアルコールを飛ばしてもOK！
- お皿に移して完成！！アイスクリームなどを添えて召し上がれ～♫
少し工程が多くて、めんどうと思うかもしれません。
お店では高級デザートなので、ぜひ一度お家で試してみてください(^O^)／
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