エクレアの名前の意味とは?英語が語源?シュークリームとの違いも!エクレアといえばみんんな大好き美味しいお菓子だけどエクレアって名前にはどんな意味があるの?エクレアは英語が語源の言葉？エクレアとシュークリームの違いは?普段何気なく口にしてるエクレアについて詳しくなっちゃいましょう！
エクレアの名前の意味とは?
エクレアといえば誰もが食べたことある洋菓子で、老若男女問わず大人気の一品ですよね！
そんなエクレアですが、名前の意味を聞かれたら答えられない方も多いでしょう。
エクレアの意味を聞かれたら、エクレアはエクレアでしょ！って怒られる場合もありそうですが、あながちその回答で間違ってはいないかと…。
要はみたまんまを説明してあげればいいのです。
細長いシュー生地の間にクリームを挟んで、上からチョコレートをかけた洋菓子
どうでしょうか?シュー生地の中にクリームを入れたらそれはシュークリームではないのか？と疑問に感じるかもしれませんが、シュークリームとエクレアの違いは後述します。
一般的なエクレアですと上にチョコレートをかけますが、キャラメル、イチゴ、抹茶など様々なバリエーションが販売されていますね！
エクレアは英語が語源?
エクレアはフランスが発祥のお菓子で、フランス語ではチョコレートがかかった代表的なエクレアのことを「エクレール・オ・ショコラ」といい、エクレアとは呼びません。
この「エクレール」とはフランス語で「雷・稲妻」という意味になります。
雷や稲妻とお菓子のエクレアがどう関係があるのかですが、その由来を説明しますが、いくつか説があります。
・焼きあがった割れ目の形や、上にかかったチョコレートの見た目が雷に似ているから
・食べる時に中のクリームが飛び出さないように、また上のチョコレートがとけないうちに、稲妻のような速さで食べる必要があるから
・雷で感電したような美味しさだから
エクレアの起源についてですが、19世紀初頭にフランスで生まれたこと以外、はっきりしたことは分かっていません。
多くの料理史研究家は、アントナン・カレームというパティシエがエクレアを生み出したと推測しています。
日本でエクレアの知名度が高まったのは、児童作家の大石真さんが執筆した「チョコレート戦争」がきっかけであるという説が有力です。
一方、エクレアの別表記のエクレールは、1927年に西條八十が動揺「お菓子と娘」の中で取り上げられていたのが確認されています。
エクレアとシュークリームとの違いも!
シュークリームとは、シュー生地を丸く焼き上げ、中の空洞にクリームやチョコレートをつめたものです。
中にアイスクリームをつめたシューアイスなど様々なバリエーションがありますね。
エクレアとの違いは、形状とチョコレートがかかっているかという２点だけですね。
シュークリームは丸くてエクレアは細長い、シュークリームは中にクリームを入れ、エクレアは上にチョコレートなどをかけます。
違いはこれだけですので、エクレアはシュークリームの一種と言われています。
どちらもフランス発祥の洋菓子だし、使っている材料もほとんど同じですね！
どちらも本格的な洋菓子店だけでなくコンビニでも手に入るし、安価で手軽に食べられるのも大きな利点ですね！
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